オニオコゼ寿司（３種）

オニオコゼのカンタンおいしいレシピ

オニオコゼ寿司（３種）

オニオコゼの寿司

協力：広島酔心調理製菓専門学校

材　料

（4人分）

オニオコゼ	1尾分
わさび	適量
オニオコゼの肝	適量
浅葱(あさつき)	1本分（7mmに切る）
もみじおろし	適量
ポン酢、しょうゆ	適量
すし飯（1ケ20g）	240g

作り方

オニオコゼは薄皮を引いたものを、薄く寿司ネタに切る。
ネタにすし飯をのせて握る。
※しょうゆで食べる。
ネタにすし飯をのせて握り、ボイルした肝を適量のせる。
※しょうゆ又はポン酢で食べる。
ネタにすし飯をのせて握り、浅葱、もみじおろしをのせる。
※しょうゆで食べる。