作り方

1. 水、本だし（顆粒）、醤油、みりん、酒、ケチャップを合わせる。
2. 生姜は千切り、トマトの皮は湯剥きする。
3. 土鍋に(炊飯器も可)米と1を入れる。
4. アサリのむき身と生姜の千切りを上に散らし真ん中に湯剥きしたトマトを置く。
5. 火にかけ、強火で吹いたら弱火にして７分、蒸らし１０～１５分たったら蓋を開けパセリを盛る。
6. トマトを潰して混ぜ合わせ、器に盛って完成。

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こだわりのポイント：炊きあがりにトマトを混ぜることによってトマトのフレッシュさやコクのある味がアクセントとなり美味しく頂けます。また、蓋を開けてトマトを混ぜ込むので家族で楽しく料理を作れます。