カキのカンタンおいしいレシピ
カキのカラフル春巻き
協力:江田島市
殻付きカキ |
適宜 |
ライスペーパー |
適宜 |
生ハム |
適宜 |
ポン酢 |
適宜 |
パプリカ |
適宜 |
ゆずこしょう |
適宜 |
大葉 |
適宜 |
練りからし |
適宜 |
作り方
- 殻付きカキの汚れをたわし等で取る。
- 蒸し器、レンジ、フライパン等で殻付きカキを加熱する。
- カキの身を取り出し、生ハムを巻いておく。
- パプリカは網で焼き、冷水に取り、皮をむく。 (5~6センチの長さの細切にする。)
- ライスペーパーは半分に切り、ぬるま湯にくぐらせて、しんなりさせる。
- ライスペーパーを広げ、パプリカ・大葉を重ね、カキ(生ハムを巻いたもの)をのせて包む。 これを殻に入れ、盛り付ける。
- 食べる前にポン酢をかける。また、お好みで練りからし,ゆずこしょうを添える。