広島湾七大海の幸

クロダイ

クロダイのカンタンおいしいレシピ

クロダイの広島風から揚げ

クロダイの広島風から揚げ

協力:広島大学

材 料

(4人分)

クロダイ 200g(50g角切り)
お好みソース ソース240ccと水60ccを合わせる(4:1)
小麦粉・片栗粉 適量(1:1)

作り方

  1. 半解凍したクロダイの切り身を、希釈したお好みソースに1時間漬ける。
  2. ザルに移し、ソースを切る。
  3. 衣をつけ、揚げる。

おすすめコメント:広島大学の学生が、広島名産の「お好みソース」と特産の「クロダイ」を使った地産地消メニューを考案しました。