広島湾七大海の幸

カキ

カキのカンタンおいしいレシピ

乾燥カキのカキ飯

乾燥カキのカキ飯

協力:広島酔心調理製菓専門学校

材 料

(4人分)

乾燥カキ 400g
2合
セリ 適量
出汁 270cc
カキの出汁 100ml(※無い場合は、出汁を370mlに)
薄口しょうゆ 30cc
30cc

作り方

  1. 炊飯ジャーに洗った米、出汁、カキの出汁、薄口しょうゆ、酒、乾燥カキを入れ炊く。
    ※酒炒りしたカキ、生カキを使ってもよい。
  2. 小口切りしたセリを散らす。