作り方

1. カキをすりおろし大根で洗って水を切り、三枚肉に軽く塩コショウしてカキをクルクル巻く（2回ぐらい）
2. 白髪ネギを作り、すりおろし大根を用意する
3. サラダ油またはガーリックバターで1をくるくる回しながら焼く
4. 牡蠣殻に3を載せてすりおろし大根をこんもり乗せ、白髪ネギを盛り、ポン酢を上からかける

時短簡単ポイント：一見手間がかかっているように見えますが、10～15分であっという間にでき、おもてなし料理にもなります。お正月にこの「カキの豚・トン巻き」を出したら「わぁ～」と喜ばれました。カキ殻があると華やかになります。