作り方

1. クロダイのうろこ、内臓、えらを取り除く。表面に包丁で切れ目を入れておく。
2. 大皿の上に出汁昆布をしき、クロダイをのせ、塩・日本酒を振り、ニンニクのスライスをおく。
3. Aの野菜を盛り付けて、蒸気の上がった蒸し器に入れて、約10分間蒸す。
4. 出来上がりに飾りの材料をのせる。
5. たれをつけて食べる。