コイワシのカンタンおいしいレシピ
パリパリ香ばし！コイワシのビビンパ丼
協力：株式会社広島リビング新聞社
| コイワシ（カタクチイワシ） |
20尾 |
| ご飯 |
2膳分 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 焼肉のたれ |
大さじ2 |
| ホウレンソウ |
1/3束 |
| 豆もやし |
1/2袋 |
| キムチ |
適量 |
| 温泉卵 |
2個 |
<ナムルのタレ>
| おろしニンニク |
1片 |
| ゴマ油 |
大さじ2 |
| 白ゴマ |
大さじ1 |
| 中華スープの素（練り） |
10g |
| しょうゆ |
小さじ1 |
作り方
- コイワシの頭と内臓を取っておなかを開き、ペーパーで押さえ水気を取り、小麦粉をはたく。
- フライパンにゴマ油（分量外）を入れ、1.を両面焼き、最後に焼き肉のタレを入れ絡める。
- ナムルの合わせ調味料の材料全てを混ぜておく。
- ホウレンソウを3㎝幅に切り、耐熱容器に入れ（またはラップに包み）電子レンジ(600w)で2分加熱し、3.の半量と混ぜる
- 豆モヤシを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で2分加熱し、水気を切り3.の半量と混ぜる
- 器にご飯をよそい、2.4.5.を載せ、最後に温泉卵を載せて出来上がり。お好みでコチュジャンを添えてもGOOD
