作り方

<下準備>

1. クロダイをおろし、中骨を抜き、適当な大きさにカットする。
2. クロダイに塩を振り、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取った後、軽く胡椒を振る。

<調理>

1. ポリ袋にクロダイと片栗粉を入れ、全体にまぶす。
2. 白ネギをみじん切りし、生姜チューブ、酢、メープルシロップ、ごま油と合わせる。
3. フライパンに1cm位の油を入れ、①を揚げ焼きする。
4. 皿に③を盛り、②の香味たれをかける。