作り方

1. 殻付きカキの汚れをたわし等で取る。
2. 蒸し器、レンジ、フライパン等で殻付きカキを加熱する。
3. カキの身を取り出し、氷水で洗う。（殻に戻しておく。）
4. ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
5. カキ、ソースを別々に冷蔵庫で冷やす。
6. 食べる直前に、お皿にクラッシュアイスを敷き、カキにソースをかける。