広島湾七大海の幸

カキ

カキのカンタンおいしいレシピ

カキの和風パスタ

カキの和風パスタ

協力:広島市かき養殖連絡協議会、鈴峯女子短期大学

材 料

(4人分)

むき身カキ 8粒
パスタ 360g
にんじん 2/3本
玉ねぎ 1/2本
塩・こしょう 少々
醤油 少々
ねぎ、のり お好みで

作り方

  1. カキは洗った後、沸騰したお湯で1分程度茹で、水気を切っておく。
  2. パスタを茹でる。その間に、ニンジン、玉ねぎを切る。
  3. ニンジンは火が通るまでさっと茹でる。
  4. フライパンにサラダオイルをしいて中火にかけ、カキ、茹でたニンジン、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするくらいまで炒め、塩・こしょう・しょうゆで味をつける。
  5. パスタが茹で上がったら4と和えて皿に盛り付け、お好みでねぎとのりを散らす。