広島湾七大海の幸

カキ

カキのカンタンおいしいレシピ

カキのしぐれ煮

カキのしぐれ煮

協力:広島酔心調理製菓専門学校

材 料

(4人分)

カキ 20個
ショウガ 30g
たまりしょうゆ 50ml
みりん 50ml
100ml

作り方

  1. 鍋に調味料(たまりしょうゆ、みりん、酒)を入れ、カキを並べ強火で煮る。
  2. 1に千切りにしたショウガを入れ、落とし蓋をする。
  3. 汁気がなくなる直前まで煮つめ、冷ます。