広島湾七大海の幸

カキのカンタンおいしいレシピ

カキのごま油漬け

カキのごま油漬け

協力:広島酔心調理製菓専門学校

材 料

(4人分)

むき身カキ 12個
ごま油(生搾りタイプ) 適量
唐辛子 適量(お好みで)

作り方

  1. フライパンでカキの両面を強火で炒る。
  2. 1のカキは荒熱が取れたら水分を取り、容器に並べる。
    ※ 乾燥カキを使ってもおいしいです。
  3. 2の容器にカキがしっかり浸かるまで、ごま油を入れる。
    お好みで唐辛子を入れてもよい。
  4. オイルが入った容器は、冷蔵庫で保存し2週間以内に食べきる。
    ※ 取り分けの際は、清潔な箸を使いましょう。

おすすめコメント:そのままでも美味!料理に使っても美味! パスタやサラダに和えてもおいしいです。