作り方

1. クロダイの上身にたて5か所、斜めに切れ目を入れ、塩をふる。
2. キクラゲと干しシイタケは水で戻し、千切りにしてゴマ油で炒め、醤油で味付けする。
3. 卵は薄焼きにし、千切りにする。
4. 人参とエリンギは、千切りにし別々に炒める。
5. クロダイの切れ目の上に、5種類の具材をのせる。
6. 蒸し器で火が通るまで15分ほど蒸す。
7. コチュジャンカラシソース（コチュジャンにカラシを混ぜる）をつけて食べる。