広島湾七大海の幸

クロダイのカンタンおいしいレシピ

 
クロダイポーボーイサンド

クロダイポーボーイサンド

第2回広島湾七大海の幸レシピGP佳作作品
川立 咲希 さん 作

材 料

(2人分)

クロダイ 半身
パン 2個
トマト 1個
キャベツ 1/4個
2個

<衣粉>

適量
胡椒 適量
小麦粉 適量
コーンミール 適量
カイエンペッパー 適量
パプリカパウダー 適量

<ドレッシング>

マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
チリソース 大さじ3
レモン汁 小さじ1

作り方

  1. キャベツを細切りにする。
  2. トマトを横に薄切りにする。
  3. クロダイを一口サイズに切る。
  4. 衣の材料をすべて合わせる。
  5. 卵を溶く。
  6. クロダイを卵につけて、粉をつける (2回繰り返す)。
  7. 油で揚げる。
  8. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
  9. パンにキャベツ、トマト、クロダイの順に挟み、ドレッシングをかける。

こだわりのポイント:ドレッシングがピリ辛でおいしい。