作り方

1. ゆでて水気を絞ったほうれんそうを３ｃｍに、ベーコンは１ｃｍに切る
2. カキを洗って水気を切り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の両面焼いたら、一旦取り出す
4. 3のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、溶いた卵を加えて素早くかき回す卵が固まったらお皿に取り出す
5. フライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにく、ベーコンを炒め、ほうれんそうを加えてさっと炒める
6. 5に醤油を回し入れ、塩、こしょうをふる
7. 6に3と4を戻し入れ、炒めながら全体をよく合わせて出来上がり